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Cooking Class

시그니처 중식

중국요리에 대한 이해를 중심으로 다양한 식재료와 탄탄한 조리(기본)기술을 통해 한단계 높은 중식요리를 교육하며 웍의 사용과 튀기는 기술을 습득합니다.

특별한 혜택
01수강료 조회시 온라인강의 무료쿠폰 증정
02친구와 같이 방문 시 수강료 추가할인
03취업&입시과정 1:1 맞춤 무료상담 진행중
시간표안내 평일반 (월~금) 1교시 09:00~12:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00
4교시 19:00~22:00

주말반 (토~일) 1교시 10:00~13:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00

※ 기본 시간표이며 지점별로 상이할 수 있습니다.

시그니처 중식 수강료안내

가까운 지점을 선택해 주세요.
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심도있는 테마별 교육으로
고난이도 조리기술을 습득!

중국요리에 대한 이해를 바탕으로 기본 식재료 손질,
다양한 조리방법, 재료별 다방면 활용도가 높은 요리까지 테마별 교육을 통해
고난이도 조리기술을 습득할 수 있는 심화반 과정입니다.

시그니처 중식 교육과정

중국요리를 기초부터 전문적으로 배우고자 하는 분을 대상으로 향신료, 조리기초, 재료손질, 테마별 심도있는 수업 진행으로 중국요리를 단계별로 이해하기 위한 수업입니다.

Menu 01
중식 요리의 이해
  • 수업소개 / 기본중식용어
  • 중식칼의 특징 및 숯돌사용
  • 야채썰기
  • 팬업연습
  • 잡채밥
Menu 02
기본볶기
  • 팬업연습
  • 파기름 만들기
  • 시홍스차오지단(토마토계란볶음)
  • 포두부볶음 (건두부볶음면)
Menu 03
기본튀김
  • 튀김의 이해
  • 춘권 (춘권피 튀김)
  • 마라항과 (중식오이김치)
Menu 04
냉채
  • 야채썰기
  • 삼선냉채
  • 양장피
  • 소스
Menu 05
짜장
  • 춘장볶기
  • 짜장면 (전분농도내기)
  • 계란볶음밥
Menu 06
돼지고기
  • 중식향채
  • 향라러우스 (매콤돼지고기볶음)
  • 레몬탕수육 (물전분만들기)
  • 탕수소스
Menu 07
닭고기
  • 치킨스탁
  • 유린기
  • 대파소스
  • 닭날개깐풍기
Menu 08
해물
  • 재료썰기
  • 해물누룽지탕
  • 해물짬뽕
Menu 09
새우 / 두부
  • 물전분
  • 크림새우
  • 칠리두부
Menu 10
어메리칸 차이니즈
  • 미국식 중국요리
  • 궁보기정 (닭고기 견과류볶음)
  • 조개 차우멘 (에그누들면)
Menu 11
  • 소고기숙주볶음밥
  • 유산슬밥
Menu 12
기타
  • 어향육사
  • 목이버섯해물무침

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.