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Cooking Class

시그니처 중식

중국요리에 대한 이해를 중심으로 다양한 식재료와 탄탄한 조리(기본)기술을 통해 한단계 높은 중식요리를 교육하며 웍의 사용과 튀기는 기술을 습득합니다.

실시간 수강료 조회 안내
특별한 혜택
01수강료 조회시 온라인강의 무료쿠폰 증정
02친구와 같이 방문 시 수강료 추가할인
03취업&입시과정 1:1 맞춤 무료상담 진행중
시간표안내 평일반 (월~금) 1교시 09:00~12:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00
4교시 19:00~22:00

주말반 (토~일) 1교시 10:00~13:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00

※ 기본 시간표이며 지점별로 상이할 수 있습니다.
희망 교육과정을 선택해 주세요.
가까운 지점을 선택해 주세요.
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심도있는 테마별 교육으로
고난이도 조리기술을 습득!

중국요리에 대한 이해를 바탕으로 기본 식재료 손질,
다양한 조리방법, 재료별 다방면 활용도가 높은 요리까지 테마별 교육을 통해
고난이도 조리기술을 습득할 수 있는 심화반 과정입니다.

시그니처 중식 교육과정

중국요리를 기초부터 전문적으로 배우고자 하는 분을 대상으로 향신료, 조리기초, 재료손질, 테마별 심도있는 수업 진행으로 중국요리를 단계별로 이해하기 위한 수업입니다.

Menu 01
중식 요리의 이해
  • 수업소개 / 기본중식용어
  • 중식칼의 특징 및 숯돌사용
  • 야채썰기
  • 팬업연습
  • 잡채밥
Menu 02
기본볶기
  • 팬업연습
  • 파기름 만들기
  • 시홍스차오지단(토마토계란볶음)
  • 포두부볶음 (건두부볶음면)
Menu 03
기본튀김
  • 튀김의 이해
  • 춘권 (춘권피 튀김)
  • 마라항과 (중식오이김치)
Menu 04
냉채
  • 야채썰기
  • 삼선냉채
  • 양장피
  • 소스
Menu 05
짜장
  • 춘장볶기
  • 짜장면 (전분농도내기)
  • 계란볶음밥
Menu 06
돼지고기
  • 중식향채
  • 향라러우스 (매콤돼지고기볶음)
  • 레몬탕수육 (물전분만들기)
  • 탕수소스
Menu 07
닭고기
  • 치킨스탁
  • 유린기
  • 대파소스
  • 닭날개깐풍기
Menu 08
해물
  • 재료썰기
  • 해물누룽지탕
  • 해물짬뽕
Menu 09
새우 / 두부
  • 물전분
  • 크림새우
  • 칠리두부
Menu 10
어메리칸 차이니즈
  • 미국식 중국요리
  • 궁보기정 (닭고기 견과류볶음)
  • 조개 차우멘 (에그누들면)
Menu 11
  • 소고기숙주볶음밥
  • 유산슬밥
Menu 12
기타
  • 어향육사
  • 목이버섯해물무침

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.