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Barista Class

바리스타 스킬

발전하는 커피 산업에 맞춰, 기초가 탄탄한 바리스타 양성을 위한 자격증 과정입니다.
코리아요리학원에서는 "SCA, GCS" 바리스타 협회와 연계하여, 개인별 취향과 목적에 맞는 커피 수업을 선택할 수 있습니다.
필기+실기시험을 통해 다양한 바리스타 자격증 취득까지 가능한 과정입니다.

실시간 수강료 조회 안내
특별한 혜택
01수강료 조회시 온라인강의 무료쿠폰 증정
02친구와 같이 방문 시 수강료 추가할인
03취업&입시과정 1:1 맞춤 무료상담 진행중
시간표안내 평일반 (월~금) 1교시 09:00~12:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00
4교시 19:00~22:00
주말반 (토~일) 1교시 10:00~13:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00
※ 기본 시간표이며 지점별로 상이할 수 있습니다.
희망 교육과정을 선택해 주세요.
가까운 지점을 선택해 주세요.
안내받으실 분의 이름과 연락처를 입력해 주세요.
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전문 바리스타의 꿈!
취업&창업까지 논스톱으로!

바야흐로 지금은 커피홀릭의 시대!
다채로운 커피의 세계를 정확하게 이해하고
전문 강사진을 통한 이론 습득과 충분한 연습을 통해
빠른 시간 내에 기량이 발전되도록 교육합니다.

커피 바리스타 전문가 양성과정

국가대표 심사위원 겸 전문 바리스타와 함께하는 코리아요리아트아카데미만의 독자적인 바리스타 향미 수업으로 여러분을 초대합니다!

  • 에스프레소 추출

    에스프레소 추출방법부터 잔과
    농도에 따른 에스프레소 종류를
    선택하는 방법을 배우게 됩니다.

  • 커피원두 감별

    커피 원재료인 생두의 품질을 평가
    하고 커피의 맛과 향을 감별하는
    방법을 배우게 됩니다.

  • 라떼아트

    에스프레소를 기본으로 커피에
    우유, 파우더, 우유거품 등으로
    디자인 하는 법을 배우게 됩니다.

  • 로스팅

    생두에 열을 가하여 볶는 것으로
    커피 특유의 맛과 향을 생성하는
    공정과정을 배우게 됩니다.

바리스타 자격증 시험과정

본원에서는 'SCA, GCS' 총 3종류의 바리스타 협회와 연계하여 다양한 자격증 취득이 가능합니다.
1:1 컨설팅을 통해, 개인별 적성과 목적에 맞는 커피 수업을 선택할 수 있습니다.

  • SCA 유럽바리스타
    SCA Europe Barista

    SCAA 미국협회와 더불어 전 세계 커피시장에서 가장 영향력있는 단체 중 하나인 SCA 유럽연합회가 주관하는 자격 과정입니다.

    Barista Skills Foundation
    Barista Skills Intermediate
    Barista Skills Professional

SCA Barista Skills Foundation 교육과정

기본 커피에 대한 이해도와 기초바리스타 스킬 습득을 위한 커리큘럼입니다. 커피를 배우고자 하는 일반인, 기초 바리스타를 위한 과정입니다.

course 01
에스프레소 추출
  • 사용하는 기물의 명칭과 추출동선에 대하여 알아보자!
course 02
커피가루의 입자변화
  • 분쇄 입자 굵기에 따른 추출시간의 변화! 자갈과 모래의 차이를 알자!
course 03
에스프레소 맛 표현
  • 커피에서 느껴지는 맛을 다양한 식재료에 비유해서 표현해보자!
course 04
우유의 성분과 특성
  • 우유 성분과 특성을 이해하여 카푸치노를 만들어보자!
course 05
장비관리, 서비스
  • 장비청소를 어떻게, 왜 해야하는지와 '좋은 서비스'란 무엇인지 알아보자!
course 06
시험 연습
  • 시험 연습 및 아쉬운 점 피드백, 빠른 동선을 위한 과정
course 07
필기시험
  • 필기시험 진행 후 실기시험 연습 진행
course 08
실기시험
  • 실기시험

SCA Barista Skills Intermediate 교육과정

그라인더 종류와 머신의 특성에 맞는 에스프레소 추출의 이해와 에스프레소 맛을 표현하는 커리큘럼, 커피를 배우고자 하는 학생, 일반인, 중급 바리스타들을 위한 과정입니다.

Menu 01
생두의 가공방식
  • 커피의 품종과 등급
Menu 02
추출변수 이해
  • 음료추출의 변수를 이해하고 조절해보기
Menu 03
머신, 그라인더 이해 심화
  • 그라인더 칼날의 추출영향
Menu 04
우유학
  • 우유거품, 우유가 들어간 음료 이해. 디자인 카푸치노(라떼아트)
Menu 05
작업환경 구성
  • 머신, 그랑니더 청소법, 장비 유지관리방법, 고객서비스, 카페운영
Menu 06
실기시험 연습
  • 실기시험 대비 연습 진행
Menu 07
필기시험
  • 필기시험 진행 후 실기시험 연습 진행
Menu 08
실기시험

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

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